Prefeitura de Barão de Cocais apoia o Festival Roteiro dos Sabores e incentiva gastronomia
A Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo, vai apoiar a realização da etapa de Barão de Cocais do Festival Roteiro dos Sabores, iniciativa que une capacitação profissional, valorização da culinária regional e estímulo ao turismo gastronômico.
Publicado em 16/05/2025 17:47 - Atualizado em 16/05/2025 17:58
O festival terá também etapas em Itabirito e Santa Bárbara.
A apresentação do festival aconteceu na quarta-feira (14), na sede da Cozinha Escola, com a presença do secretário de Cultura e Turismo, Décio Junior, e do secretário adjunto João Lima, que representaram o prefeito Geraldo Abade no evento.
“É um evento que vai ao encontro do anseio do prefeito Abade em resgatar e fortalecer a nossa cultura, e que abre uma oportunidade de qualificar e valorizar a culinária local como patrimônio imaterial, ao mesmo tempo que estimulamos a gastronomia como atividade cultural associada ao turismo”, destacou Décio Junior.
Com o tema “Produtos de Ouro – História e Sabor Mineiro”, o festival vai capacitar 20 empreendedores do ramo gastronômico, desde bares, restaurantes, lanchonetes, quitandeiras, e produtores de embutidos e afins, sediados no município.
O Roteiro dos Sabores será dividido em três etapas:
- Capacitações presenciais com chefs convidados, realizadas de 2 a 6 de junho, das 19h às 22h, na Cozinha Escola do Instituto Gastronômico Colher de Pau;
- Promoção dos empreendimentos e produtos participantes, com apoio de comunicação e divulgação;
- "Saideira Feira Gastronômica Musical", evento de encerramento que será realizado em Santa Bárbara e que contará com exposição, comercialização dos pratos e entrega de títulos aos destaques do festival.
Para participar, é necessário que os empreendedores gastronômicos selecionados, após a capacitação, criem pratos inspirados na cozinha tradicional de Minas Gerais, com orientação de chefs durante as formações. Os consumidores poderão avaliar os produtos e dar notas que indicarão três finalistas para a etapa Saideira.
As inscrições são gratuitas e devem ser feitas até 20 de maio, pelo e-mail: festival.roteirosabores@gmail.com.
O festival é realizado com recursos da Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet), tem patrocínio do Grupo Avante, e conta com o apoio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo e do Instituto Gastronômico Colher de Pau.
Como participar
Podem se inscrever empreendimentos gastronômicos, empreendedores individuais (pessoas físicas) ou empresas (pessoas jurídicas), como restaurantes, bares, bistrôs, produtores de alimentos artesanais e similares, desde que sediados nos municípios participantes.
A inscrição é gratuita e 20 empreendedores serão selecionados. Acesse o regulamento e os formulários pelos links abaixo:
Capacitações gratuitas
As formações presenciais serão realizadas pela empresa Vitrine Cozinha Artesanal, com dois grandes nomes da gastronomia mineira:
- Felipe Leroy – Especialista em gestão de processos, ESG e sustentabilidade, com 28 anos de experiência em liderança e eventos como a Copa do Mundo FIFA 2014. Consultor do Sebrae-MG no programa Prepara Gastronomia, também desenvolveu receitas para grandes marcas como o leite CAMONESA da Embaré.
- Eduardo Avelar – Arquiteto e chef com formação nas renomadas escolas Le Cordon Bleu e Ritz Escoffier, em Paris. Criador do projeto Territórios Gastronômicos, que mapeia identidades alimentares mineiras e atua com consultorias e roteiros gastronômicos em todo o estado.
Locais e datas das capacitações:
- Barão de Cocais – 02 a 06 de junho | 19h às 22h | Cozinha Escola do Instituto Colher de Pau
Encerramento – Saideira Feira Gastronômica Musical
Evento aberto ao público com exposição e comercialização dos produtos finalistas:
- Santa Bárbara – 07 de setembro | 11h às 18h | Estação Ferroviária (com participação dos finalistas de Barão de Cocais)
Realização e Apoio
O Festival Roteiro dos Sabores é realizado com recursos da Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet – Pronac 203088), com patrocínio do Grupo Avante.
Parcerias locais:
- Itabirito – Secretaria Municipal de Patrimônio, Cultura e Turismo e Associação Comunitária de Acuruí.
- Santa Bárbara – Secretaria Municipal de Cultura e Desenvolvimento do Turismo
- Barão de Cocais – Secretaria Municipal de Cultura e Instituto Gastronômico Colher de Pau
- Circuito Turístico do Ouro
Todas as atividades são gratuitas, com acesso democrático e medidas de acessibilidade para Pessoas com Deficiência (PCD).
por Comunicação